Piec Konwekcyjno Parowy GP | VENIX – 10 x 1/1GN – RIALTO SLIM | DIGITAL
Kod: R10DGC
GastroProdukt Professional | Venix – Piece konwekcyjno-parowe RIALTO SLIM | DIGITAL idealnie znajdzie swoje przeznaczenie wszędzie tam, gdzie każdy centymetr powierzchni jest niezwykle ważny. Tylko 530 mm szerokości sprawia, ze piec zmieści się w każdej, nawet najmniejszej kuchni. Jest to także dobre rozwiązanie na drugi lub nawet trzeci piec w kuchni
Dla komfortu i bezpieczeństwa użytkowania piece konwekcyjno-parowe zostały wyposażone w lampki kontrolne poszczególnych funkcji oraz cyfrowy wyświetlacz czasu, temperatury oraz programu gotowania. Zastosowanie zarówno lampek, jak i wyświetlacza ostrzega użytkowników przed przypadkowym otworzeniem pieca w trakcie przyrządzania dań. Dodatkowo piec posiada elektroniczny timer: 0-999 minut.
2 wentylatory, odpowiedzialne za rozprowadzanie ciepłego powietrza w komorze, napędzane są przez wydajne silniki o mocy 250 W każdy. Dodatkowo silniki wyposażone są w autorewers oraz dwie prędkości 1200/2800 obr./min.
Piec konwekcyjno-parowy został wyposażony w halogenowe oświetlenie komory oraz drzwi z przeszkleniem, co umożliwia śledzenie całego procesu wypieku, bez konieczności otwierania drzwi. Dla zachowania wysokiego poziomu bezpieczeństwa oraz higieny, drzwi zostały wyposażone w układ chłodzenia grawitacyjnego.
Obudowa oraz komora pieca zostały wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, dzięki czemu są odporne na uszkodzenia mechaniczne oraz są łatwe w zachowaniu czystości.
- AUTO CLEANING – Automatyczny System Myjący ułatwia utrzymanie pieca w doskonałej czystości. Automatyczne mycie umożliwia znaczne zaoszczędzenie czasu i pieniędzy.
- DELTA T SYSTEM – Przy użyciu sondy, system Delta T automatycznie i równolegle steruje temperaturą w komorze pieczenia i we wnętrzu potrawy. Dzięki temu pieczenie nawet dużych kawałków szynki nie stanowi już problemu, mięso jest soczyste, równomiernie upieczone, a strata na wadze minimalna.
- ENERGY SAVING – Mniejszy pobór energii sprawia, że zużywana jest wyłącznie wymagana ilość energii przy zwiększonej wydajności energetycznej.
- LCD PANEL- Dotykowy Panel LCD z możliwością zapamiętania 99 programów pieczenia. Korzystanie z wcześniej zaprogramowanych procesów kulinarnych w dużym stopniu przyśpiesza pracę w kuchni.
- PRE-HEATING – Funkcja Pre-Heating automatycznie nagrzewa wnętrze pieca przed cyklem gotowania. Funkcja ta umożliwia rozpoczęcie gotowania oraz pieczenia w żądanej temperaturze, minimalizując przy tym jej spadek.
- VAPOR REMOVAL – Regulowane Usuwanie pary pozwala na szybkie osuszenie komory z nadmiaru wilgotnego powietrza w czasie gotowania. Dzięki temu możemy uzyskać złotą i chrupiącą panierkę oraz idealnie zapieczone potrawy.
- Zasilanie: 400 V
- Napięcie: 400 V
- Sterowanie: Elektroniczne
- Wytwarzanie pary: Natryskowe
- Pojemność: 10 x 1/1GN
- System ułożenia GN: Podłużny
- Odległość między prowadnicami: 50 mm
- Temperatura maksymalna: 260 °C
- Wymiary: 530 x 897 x 939(h)mm
- Moc: 14 kW
- Waga: 101,5 kg
- Ilość wentylatorów: 2
- Ilość prowadnic: 20 ułożone podłużne
Czas realizacji: 7-23 dni