Piec piekarniczy elektryczny GP | VENIX – 4 x Blachy 600×400 mm VENEXIA – dotykowy | sonda | system myjący | PREMIUM
Kod: SG04TCC
- Wydajność – oszczędność czasu, energii, wody i przestrzeni w codziennej pracy kuchni.
- Innowacyjność – nowoczesne rozwiązania wspierające pracę profesjonalnej gastronomii.
- Wygodny panel sterowania – szerokie kąty widzenia zapewniają dobrą czytelność ustawień z różnych stron.
- Doskonałe rezultaty pieczenia – dynamiczny system cyrkulacji powietrza wspiera równomierne przygotowywanie potraw.
- Prosta obsługa – ergonomiczne sterowanie oraz odpowiednie oświetlenie komory ułatwiają codzienną pracę.
- Jakość wykonania – surowe kryteria produkcji oraz dodatkowe filtry wody chronią delikatne elementy urządzenia.
- 3-punktowa sonda – umożliwia precyzyjną kontrolę temperatury wewnątrz przygotowywanych potraw.
- Możliwość podłączenia drugiej sondy – pozwala jednocześnie kontrolować proces pieczenia dwóch różnych dań.
- Zakres temperatur: 30–280°C
- Możliwość włączenia 100% pary do 130°C
- Nieograniczony czas pracy
GastroProdukt Professional | VENIX VENEXIA to piekarniczo-konwekcyjne piece gastronomiczne zaprojektowane z myślą o profesjonalnych piekarniach, cukierniach oraz lokalach gastronomicznych. To zaawansowane technologicznie urządzenia, które dzięki swoim funkcjom wspierają efektywną organizację pracy oraz poprawiają komfort codziennego użytkowania.
Piece VENEXIA wyróżniają się wysoką wydajnością, prostą obsługą i niezawodnością. Jakość wykonania, potwierdzona długimi testami, w połączeniu z charakterystycznym designem sprawia, że urządzenia dobrze wpisują się w wyposażenie nowoczesnej, profesjonalnej piekarni.
Urządzenia wyposażono w 7-calowy, dotykowy panel sterowania LCD w języku polskim. System umożliwia programowanie 99 programów, po 10 kroków każdy, a także korzystanie ze 150 zapisanych receptur oraz 250 miejsc na receptury własne. Piec ma 3-punktową sondę podłączoną poza komorą oraz możliwość podłączenia drugiej sondy przez zewnętrzne wejście. Dostępna jest także funkcja pieczenia Delta T, funkcja HOLD utrzymująca w komorze temperaturę +70°C po zakończeniu procesu wypiekania oraz funkcja regeneracji potraw schłodzonych. Elektroniczny timer pozwala ustawić 9 różnych czasów przy pieczeniu różnych potraw na różnych półkach w trybie Multicook lub Multilevel. Automatyczne nagrzewanie komory przed cyklem pieczenia, czyli funkcja PRE-HEATING, przygotowuje urządzenie do pracy przed rozpoczęciem procesu.
Piece VENEXIA wykorzystują bezpośrednie wytwarzanie pary sterowane elektronicznie oraz regulację usuwania zaparowania z komory. Wentylator lub wentylatory z autorewersem zmieniają kierunek obrotów co 60 sekund, a 10 prędkości wentylatora pozwala dopasować intensywność pracy do przygotowywanych produktów. Silnik wentylatora o dużej mocy jest zasilany prądem jednofazowym. Wbudowany system myjący ułatwia utrzymanie pieca w czystości, a podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED pomagają obserwować procesy zachodzące wewnątrz urządzenia.
System Android umożliwia łączenie z Wi-Fi oraz chmurą VENIX. Gniazdo USB pozwala wgrywać i zapisywać receptury oraz aktualizować oprogramowanie, co ułatwia zarządzanie ustawieniami i codzienną pracę z urządzeniem. Drzwi z podwójnym przeszkleniem, chłodzeniem grawitacyjnym i mechanizmem otwierania wewnętrznej szyby ułatwiają mycie. Uszczelka drzwi jest montowana w obudowie pieca i można ją łatwo zdemontować w celu czyszczenia lub wymiany. Obudowa oraz komora pieca są w całości wykonane z wysokogatunkowej stali nierdzewnej. Urządzenie ma funkcję automatycznego chłodzenia komory, odpływ w dnie komory pieca oraz przyłącze wody 3”, dla wody o maksymalnej temperaturze 30°C i ciśnieniu 150–200 kPa, czyli 2 bary. Do pracy należy stosować wyłącznie wodę uzdatnioną i zmiękczoną do 9° w skali francuskiej.
Modele z tej linii sprawdzą się w restauracjach, barach i stołówkach, a także w miejscach przygotowujących ciasta, bułki oraz słodkie wypieki. Funkcja zaparowania wspiera uzyskanie chrupiących, świeżych wypieków o powtarzalnej jakości.
- Automatyczny system myjący – ułatwia utrzymanie pieca w czystości i usprawnia codzienną pracę.
- Wentylator z autorewersem – wspiera równomierną cyrkulację powietrza w komorze pieca.
- Sonda wielopunktowa – umożliwia dokładniejszą kontrolę temperatury wewnątrz przygotowywanych potraw.
- Zdalny monitoring pracy – wydajność pieca VENEXIA można monitorować z komputera, tabletu lub smartfona, a etapy pieczenia analizować zdalnie.
- Wielopoziomowe pieczenie – pozwala wygodnie prowadzić proces przygotowywania potraw na różnych poziomach komory.
- Sonda poza komorą pieca – takie umiejscowienie wydłuża jej żywotność, poprawia dokładność odczytów i ułatwia utrzymanie sondy w czystości.
- Możliwość zapisania funkcji multicooking – piec pozwala zaplanować kilka kolejnych etapów pieczenia i sygnalizuje konieczność wykonania następnego kroku.
- Funkcja Delta T – sprawdza się przy pieczeniu dużych porcji, w tym różnego rodzaju ciast.
Czas realizacji: 7-14 dni
- Zasilanie: 400 V
- Napięcie: 400 V
- Sterowanie: elektroniczne | tablet
- Wytwarzanie pary: natryskowe
- Pojemność: 4 × blachy piekarnicze 600 × 400 mm
- Odległość między prowadnicami: 80 mm
- Wymiary: 792 × 1029 × 781 (h) mm
- Moc: 9,4 kW
- Waga: 92 kg
- Liczba wentylatorów: 1
- Liczba prowadnic: 8 ułożonych podłużnie
