Piec cukierniczy elektryczny z nawilżaniem | VENIX – 4 x Blachy 600 × 400 mm | BURANO MANUAL
Kod: 10000842
VENIX BURANO DIGITAL B04M to kompaktowe, profesjonalne urządzenie stworzone z myślą o małych i średnich cukierniach. Manualne sterowanie ułatwia codzienną pracę i pozwala szybko dopasować parametry do różnych produktów — od większych, po drobne wyroby cukiernicze.
Komora mieszcząca 4 blachy 2/3 GN 460 × 340 mm pozwala prowadzić równomierne pieczenie przy zachowaniu niewielkich gabarytów urządzenia. System nawilżania pomaga uzyskać chrupiącą skórkę oraz odpowiednią strukturę miękiszu, wspierając powtarzalną jakość wypieków i stabilną produkcję w piekarni.
Komora i obudowa wykonane ze stali nierdzewnej zapewniają trwałość pieca oraz ułatwiają utrzymanie czystości w warunkach intensywnej pracy. Obieg powietrza z wentylatorami wspiera równomierne wypiekanie produktów i ogranicza ryzyko niedopieczonych miejsc.
Regulacja wilgotności pozwala lepiej dopasować poziom pary do rodzaju wypieków, od croissantów po pieczywo rzemieślnicze. Zoptymalizowana dystrybucja ciepła oraz moc 6,7 kW wspierają szybkie nagrzewanie i pomagają ograniczyć zużycie energii.
Codzienną obsługę ułatwiają intuicyjne pokrętła, halogenowe oświetlenie komory oraz kompaktowy format urządzenia. Piec VENIX BURANO DIGITAL B04M sprawdzi się w hotelach i restauracjach średniej oraz dużej wielkości, piekarniach, cukierniach, cukierniach rzemieślniczych, barach bistro, kawiarniach, punktach cateringowych, bufetach szkolnych oraz obiektach sportowych i eventowych.
- Solidna konstrukcja – komora i obudowa ze stali nierdzewnej zapewniają trwałość urządzenia oraz ułatwiają utrzymanie czystości w warunkach intensywnej pracy.
- Równomierne pieczenie – obieg powietrza z wentylatorami wspiera równomierne wypiekanie potraw i ogranicza ryzyko niedopieczonych miejsc.
- Regulacja wilgotności – możliwość kontroli poziomu pary pozwala lepiej dopasować warunki pracy pieca do rodzaju wypieków, od croissantów po pieczywo rzemieślnicze.
- Energooszczędność – zoptymalizowana dystrybucja ciepła oraz moc 6,7 kW wspierają szybkie nagrzewanie i pomagają ograniczyć zużycie energii.
- Praktyczne użytkowanie – intuicyjne pokrętła, halogenowe oświetlenie komory oraz kompaktowy format ułatwiają codzienną pracę w kuchni.
Czas realizacji: 3-31 dni
- Technologia: elektryczna
- Pojemność: 4 blachy 600 × 400 mm (GN 1/1)
- Odstęp między prowadnicami: 80 mm
- Sterowanie: manualne, elektromechaniczne pokrętła
- Napięcie zasilania: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~ / 220–240 V~
- Moc: 6,7 kW
- Częstotliwość: 50/60 Hz
- Maksymalna temperatura pieczenia: 260°C
- Wymiary: 800 × 782 × 577 mm
- Waga: 58,6 kg
- Dodatkowe funkcje: regulacja wilgotności, rewersyjny obieg powietrza, halogenowe oświetlenie komory.
